Un pò di me Mi chiamo Patrizia Gallo, nasco come grafico pubblicitario, specializzata da più di 18 anni nella realizzazione di grafica per eventi aziendali e privati. La mia passione per la creatività mi ha portato a fare continue ricerche ed è così che qualche anno fa scopro il fascino del cake design, l’arte di creare torte bellissime e scenografiche. Poi, quasi per gioco, nel 2015 per il compleanno di mia figlia, decido di sperimentare quell’arte e preparo la mia prima torta in pasta zucchero. Da quel giorno, mi è scattata la scintilla per la pasticceria e per il cake design e inizio a coltivare seriamente questo hobby frequentando diversi corsi di formazione di pasticceria italiana e internazionale. Decido quindi di cambiare "pelle", e indossare la divisa da pasticcera!
Come nasce la mia Impresa Alimentare Domestica Informandomi in rete, ho scoperto che la legge mi consentiva di realizzare un laboratorio di pasticceria artigianale domestico nella mia regione. Da qui l’idea di partecipare ad un bando di Concorso del Comune di Collegno (Imprenditori in Collegno) e presentare il mio progetto per aprire una IAD (Impresa Alimentare Domestica). Con mia grande sorpresa e soddisfazione, vinco il bando e riesco a realizzare il sogno che avevo da tempo. Dalla passione per la pasticceria nasce, Il dolce mondo di Patty, Impresa Alimentare Domestica regolarmente registrata, grazie alla quale posso preparare e vendere i miei prodotti di pasticceria personalizzati.
Metodologia di lavoro Nelle preparzioni di torte, biscotti, cupcake è fondamentale l'uso di ingredienti di qualità, per garantire un prodotto sempre fresco e genuino. Ogni prodotto è pensato e personalizzato per ogni cliente, per caratterizzare e diversificare ogni evento. Lavoro esclusivamente su ordinazione, in modo da accontentare ogni richiesta e garantire allo stesso tempo freschezza e qualità del prodotto. Contattatemi per ricevere tutte le informazioni necessarie per organizzare la vostra festa personalizzata!
